4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS៖៥៣៤-៤២-៩

រូបមន្តម៉ូលេគុល៖C12H22O12

ទំងន់ម៉ូលេគុល៖៣៥៨.៣

EINECS៖000-000-0

មានន័យដូច៖4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; អាស៊ីត Maltobionic; អាស៊ីត D-Gluconic, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-; 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- អាស៊ីត hexonic; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; D-Gluconic acid, 4-O-α-D-glucopyranosyl-; 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- អាស៊ីត hexonic USP/EP/BP; 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

ទុកសាររបស់អ្នក។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ទាញយក

ស្លាកផលិតផល

តើ 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 ជាអ្វី?

ការប្រើប្រាស់ 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - អាស៊ីត D-Gluco-hexonic ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារអាចជួយបង្កើនក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងរសជាតិនៃផលិតផលអាហារមួយចំនួន ដែលជាសារធាតុបង្កើនក្លិន។ អាស៊ីត Maltose ក៏រួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអាហារ និងអាចការពារ ឬបញ្ឈប់ប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មក្នុងដំណើរការផលិតអាហារ និងផលិតផលចំណី។

ការបញ្ជាក់

ធាតុ	ការបញ្ជាក់
ចំណុចរំពុះ	864.7 ± 65.0 °C (ព្យាករណ៍)
ដង់ស៊ីតេ	1.79±0.1 ក្រាម/cm3 (ព្យាករណ៍)
ចំណុចរលាយ	155-157 °C (decomp)
ភីកា	3.28 ± 0.35 (ព្យាករណ៍)
ភាពបរិសុទ្ធ	99%
MW	៣៥៨.៣

ការដាក់ពាក្យ

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - អាស៊ីត D-Gluco-Hexonic មានរសជាតិជូរបន្តិច ហើយក៏រួមចំណែកដល់ភាព viscosity នៃផលិតផលអាហារដែលមានអាស៊ីត maltose ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតអាស៊ីត maltose អាចជួយបង្កើនក្លិនធម្មជាតិ និងរសជាតិនៃផលិតផលអាហារមួយចំនួន (សារធាតុបង្កើនក្លិនក្រអូប)។