កាកាវ ប័រ ជំនួសតម្លៃរោងចក្រ
ប្រភេទនៃការជំនួសប៊ឺកាកាវនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងស៊េរីអាស៊ីត lauric តាមរយៈការជ្រើសរើសអ៊ីដ្រូសែន ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកដែលនៅជិតនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃប៊ឺកាកាវធម្មជាតិ ដូចជាប្រេងដូងរឹង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងប្រេងប្រភេទនេះភាគច្រើនជាអាស៊ីត lauric មាតិកាអាចឈានដល់ 45-52% ហើយមាតិកាខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានកម្រិតទាប។
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | ពណ៌សរឹង |
| តម្លៃអាស៊ីត (mgKOH ក្រាម) | ≤1.0 |
| ចំនួន peroxide (mmolkg) | ≤3.9 |
| ចំណុចរលាយ (℃) | ៣០-៣៤ |
| តម្លៃអ៊ីយ៉ូត (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| សំណើម និងសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុ (%) | ≤0.10 |
1. វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។
2. លក្ខណៈរបស់វារឹង និងផុយ គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ ថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង គ្មានសាប៊ូ គ្មានសារធាតុកខ្វក់ រលាយលឿន។
3. ជាប្រភេទអាស៊ីត stearic សិប្បនិម្មិតដែលអាចរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស សមាសភាពនៃ glycerides ទាំងបីរបស់វាខុសគ្នាទាំងស្រុងពី butter កាកាវធម្មជាតិ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តគឺជិតទៅនឹង butter កាកាវធម្មជាតិ ព្រោះមិនចាំបាច់កែតម្រូវសីតុណ្ហភាពនៅពេល ការធ្វើសូកូឡា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីត stearic ដែលមិនអាចកែតម្រូវបាន ដែលខុសពីប៊ឺកាកាវ អាចត្រូវបានកែច្នៃជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃប្រេងឆៅ ដែលបែងចែកទៅជាអាស៊ីត lauric stearic និងអាស៊ីត non-lauric stearic ។ ផលិតផលសូកូឡាដែលផលិតពីកាកាវជំនួសប៊ឺមានពន្លឺចែងចាំងល្អ។
25 គីឡូក្រាម / ស្គរ 9 តោន / 20 'កុងតឺន័រ
25kgs/bag, 20tons/20'container
កាកាវ ប័រ ជំនួសតម្លៃរោងចក្រ
