ជំនួសប៊ឺកាកាវជាមួយតម្លៃរោងចក្រ
សារធាតុជំនួសប៊ឺកាកាវប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតឡើងពីប្រេងស៊េរីអាស៊ីតឡូរីកតាមរយៈអ៊ីដ្រូសែនជ្រើសរើស ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកដែលនៅជិតលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់ប៊ឺកាកាវធម្មជាតិ ដូចជាប្រេងគ្រាប់ដូងរឹង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងប្រេងប្រភេទនេះភាគច្រើនជាអាស៊ីតឡូរីក មាតិកាអាចឡើងដល់ 45-52% ហើយមាតិកាខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានកម្រិតទាប។
| វត្ថុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | ពណ៌សសុទ្ធ |
| តម្លៃអាស៊ីត (មីលីក្រាម KOH ក្រាម) | ≤1.0 |
| ចំនួនប៉េរ៉ុកស៊ីត (មីលីក្រាម) | ≤៣.៩ |
| ចំណុចរលាយ (℃) | ៣០-៣៤ |
| តម្លៃអ៊ីយ៉ូត (ក្រាម/១០០ក្រាម) | ៤.០-៨.០ |
| សំណើម និងសារធាតុងាយនឹងបង្កជាឧស្ម័ន (%) | ≤0.10 |
១. វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។
2. លក្ខណៈរបស់វាគឺរឹងមាំ និងផុយស្រួយ គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ មានថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង គ្មានសាប៊ូ គ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធ រលាយលឿន។
៣. វាជាប្រភេទអាស៊ីតស្តេអារីកសិប្បនិម្មិតមួយប្រភេទដែលអាចរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស សមាសធាតុនៃគ្លីសេរីដទាំងបីរបស់វាគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីប៊ឺកាកាវធម្មជាតិ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តគឺនៅជិតប៊ឺកាកាវធម្មជាតិ ពីព្រោះមិនចាំបាច់កែតម្រូវសីតុណ្ហភាពនៅពេលធ្វើសូកូឡាទេ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីតស្តេអារីកដែលមិនអាចកែតម្រូវបាន ដែលខុសពីប៊ឺកាកាវ អាចត្រូវបានកែច្នៃជាមួយប្រេងឆៅប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលត្រូវបានបែងចែកជាអាស៊ីតឡូរីក អាស៊ីតស្តេអារីក និងអាស៊ីតស្តេអារីកមិនមែនឡូរីក។ ផលិតផលសូកូឡាដែលផលិតពីប៊ឺកាកាវជំនួសមានផ្ទៃរលោងល្អ។
២៥គីឡូក្រាម/ធុង, ៩តោន/ធុង ២០ហ្វីត
២៥គីឡូក្រាម/ថង់, ២០តោន/កុងតឺន័រ ២០ហ្វីត
ជំនួសប៊ឺកាកាវជាមួយតម្លៃរោងចក្រ
