GELLAN GUM ជាមួយ CAS 71010-52-1
ស្ករកៅស៊ូ Gellan គឺជាម្សៅពណ៌សស្ទើរតែគ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ។ ស្ករកៅស៊ូ Gellan ត្រូវបានផលិតឡើងតាមរយៈវិស្វកម្ម fermentation ជីវសាស្រ្ត។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារ gelling ស្ករកៅស៊ូ gellan អាចបង្កើតជាស៊េរីនៃវាយនភាពជែលដែលអាចលៃតម្រូវបានក្នុងកម្រិតទាបបំផុត រក្សាបាននូវការបញ្ចេញរសជាតិដ៏ល្អ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវប្រព័ន្ធស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយដ៏ល្អ។ យោងតាមក្រុម acyl ផ្សេងៗគ្នា ស្ករកៅស៊ូ gellan អាចបែងចែកទៅជាស្ករកៅស៊ូដែលមានជាតិ acyl gellan ខ្ពស់ និងស្ករកៅស៊ូ acyl gellan ទាប។
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| ការវិភាគ (លើមូលដ្ឋានស្ងួត) | ទិន្នផលមិនតិចជាង 3.3% និងមិនលើសពី6.8% នៃកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) |
| កម្លាំងជែល | ≥700 ក្រាម។ |
| ការបញ្ជូន | ≥70% |
| ភាគល្អិត ទំហំ 80 សំណាញ់ | នាទី 92% ឆ្លងកាត់ |
| ការបាត់បង់នៅលើ ការសម្ងួត | អតិបរមា 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| ជាតិអាល់កុល Isopropyl | មិនលើសពី 750 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| អាសេនិច | មិនលើសពី 3 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| នាំមុខ | មិនលើសពី 2 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| ចានសរុប រាប់ | មិនលើសពី 10,000 អាណានិគមក្នុងមួយក្រាម |
| Yeasts និង ផ្សិត | មិនលើសពី 400 អាណានិគមក្នុងមួយក្រាម |
| E.កូលី | អវិជ្ជមានដោយការសាកល្បង |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមានដោយការសាកល្បង |
ស្ករកៅស៊ូ Gellan អាចត្រូវបានប្រើជា thickener មួយ; ភ្នាក់ងារ gelling; ភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង និងជែល ហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការស្រាវជ្រាវជីវគីមី។
25 គីឡូក្រាម / ស្គរ
GELLAN GUM ជាមួយ CAS 71010-52-1
GELLAN GUM ជាមួយ CAS 71010-52-1
សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយផ្ញើវាមកយើង
