ជែលឡានហ្គាំ ជាមួយ CAS 71010-52-1

ជ័រជែលឡានមានម្សៅពណ៌សស្ទើរតែគ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ។ ជ័រជែលឡានត្រូវបានផលិតឡើងតាមរយៈវិស្វកម្ម fermentation ជីវសាស្រ្ត។ ក្នុងនាមជាសារធាតុ gelling ជ័រជែលឡានអាចបង្កើតជាស៊េរីនៃវាយនភាពជែលដែលអាចលៃតម្រូវបានក្នុងកម្រិតទាបបំផុត ដោយរក្សាបាននូវការបញ្ចេញរសជាតិល្អ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវប្រព័ន្ធស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយល្អ។ យោងតាមក្រុម acyl ផ្សេងៗគ្នា ជ័រជែលឡានអាចបែងចែកជាជ័រជែលឡាន acyl ខ្ពស់ និងជ័រជែលឡាន acyl ទាប។