L-Alanine CAS 56-41-7
L-Alanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូមិនសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការផ្ទេរក្រុមអាមីណូនៃ glycine ទៅ pyruvate នៅក្នុងខ្លួន។ រក្សាកម្រិតអាម៉ូញាក់ក្នុងឈាមទាបក្នុងវដ្តនៃជាតិស្ករ alanine ។ Alanine គឺជាអ្នកបញ្ជូនអាសូតដ៏ល្អនៅក្នុងឈាម។ ស្ករដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយទៀតដែលផលិតអាស៊ីតអាមីណូ។ L-Alanine គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ឬគ្រីស្តាល់គ្មានក្លិន និងរសជាតិផ្អែម។ ងាយរលាយក្នុងទឹក (16.5%, 25 ℃) មិនរលាយក្នុងអេធើរឬអាសេតូន។
| ធាតុ | ការបញ្ជាក់ |
| ភាពបរិសុទ្ធ | 99% |
| ចំណុចរំពុះ | 212.9 ± 23.0 °C (ព្យាករណ៍) |
| ចំណុចរលាយ | ៣១៤.៥ អង្សាសេ |
| PH | ១៧១ អង្សាសេ |
| ដង់ស៊ីតេ | 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| លក្ខខណ្ឌផ្ទុក | ២-៨ អង្សាសេ |
L-Alanine អាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗដូចជា នំប៉័ង ការ៉េម តែផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈកាបូន ការ៉េម។ល។ ការបន្ថែម 0.1-1% alanine អាចបង្កើនអត្រាប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងសំខាន់។ នៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ ហើយដោយសារតែការស្រូបយកដោយផ្ទាល់នៃ alanine ដោយកោសិកា វាអាចស្តារភាពអស់កម្លាំងបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានថាមពលឡើងវិញបន្ទាប់ពីផឹក។
ជាធម្មតាខ្ចប់ក្នុង 25 គីឡូក្រាម / ស្គរហើយក៏អាចធ្វើកញ្ចប់តាមតម្រូវការផងដែរ។
L-Alanine CAS 56-41-7
L-Alanine CAS 56-41-7
