Laccase CAS 80498-15-3
Laccase គឺជាសារធាតុ polyphenol oxidase ដែលមានផ្ទុកទង់ដែង ដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងទម្រង់ dimer ឬ tetramer ។ Laccase ត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងដោយអ្នកប្រាជ្ញជនជាតិជប៉ុន Yoshi ក្នុងថ្នាំលាបដើមអញ្ចាញធ្មេញពណ៌ស្វាយ ហើយបន្ទាប់មកទៀតគេរកឃើញនៅក្នុងផ្សិត បាក់តេរី និងសត្វល្អិតផងដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 GB etranel ដំបូងបានបំបែកវាថាជាសារធាតុសកម្មដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំលាបឆៅហើយដាក់ឈ្មោះវាថា laccase ។ ប្រភពសំខាន់នៃខ្មុកនៅក្នុងធម្មជាតិគឺ ខ្មុករុក្ខជាតិ ខ្មុកសត្វ និងខ្ចៅអតិសុខុមប្រាណ។ ខ្មុកអតិសុខុមប្រាណអាចបែងចែកទៅជា laccase បាក់តេរី និង laccase ផ្សិត។ laccase បាក់តេរីត្រូវបានសម្ងាត់ជាចម្បងពីកោសិកា ខណៈដែល laccase ផ្សិតត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅខាងក្រៅកោសិកា ដែលជាប្រភេទដែលត្រូវបានគេសិក្សាច្រើនបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ទោះបីជា laccase រុក្ខជាតិដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យានៃការសំយោគ lignocellulose និងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹងផ្នែកជីវសាស្រ្ត និង abiotic ក៏ដោយ ក៏រចនាសម្ព័ន្ធ និងយន្តការនៃ laccase រុក្ខជាតិមិនត្រូវបានគេដឹងឡើយ។
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| ចំនួនបាក់តេរីសរុប | ≤50000/ក្រាម |
| លោហៈធ្ងន់ (Pb)mg/kg | ≤30 |
| Pb mg/kg | ≤5 |
| ជា mg/kg | ≤3 |
| coliform សរុប MPN / 100 ក្រាម។ | ៣០០០ |
| Salmonella ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន |
| ពណ៌ | ស |
| ក្លិន | ការ fermentation បន្តិច |
| មាតិកាទឹក។ | 6 |
Laccase អាចបំប្លែងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុជាង 200 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ វាយនភ័ណ្ឌ ក្រដាស និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ Laccase មានទ្រព្យសម្បត្តិនៃការកត់សុីសារធាតុ phenolic ដែលអាចត្រូវបានបំលែងទៅជា polyphenol oxides ។ Polyphenol oxides ខ្លួនគេអាចត្រូវបាន polymerized ដើម្បីបង្កើតជាភាគល្អិតធំដែលត្រូវបានយកចេញដោយភ្នាសតម្រង។ ដូច្នេះ laccase ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈសម្រាប់ការបំភ្លឺភេសជ្ជៈ។ Laccase អាចបំប្លែងសមាសធាតុ phenolic នៅក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរ និងស្រាដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ពណ៌ និងរសជាតិនៃស្រា។ Laccase ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណើរការចុងក្រោយនៃការផលិតស្រាបៀរ ដើម្បីដកប្រភេទអុកស៊ីហ្សែនដែលមានប្រតិកម្មលើស និងអុកស៊ីត polyphenol ដោយហេតុនេះអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់ស្រាបៀរ។
25 គីឡូក្រាម / ស្គរ
Laccase CAS 80498-15-3
Laccase CAS 80498-15-3
