ព័ត៌មាន

ពីលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីទៅគោលការណ៍សកម្មភាព៖ ការយល់ដឹងអំពី 1-methylcyclopropene

១-មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីន(លេខ CAS 3100-04-7 អក្សរកាត់ថា 1-MCP)។ ពីទស្សនៈគីមី 1-MCP គឺជាសមាសធាតុអូឡេហ្វីនរាងជារង្វង់តូចមួយ ដែលលេចឡើងជាឧស្ម័នគ្មានពណ៌នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វាគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តពិសេស - វាអាច "រារាំង" ការបញ្ជូនសញ្ញាអេទីឡែននៅក្នុងរុក្ខជាតិបានយ៉ាងច្បាស់លាស់។

អេទីឡែនដើរតួដូចជា "មេបញ្ជាការទុំ" សម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ ដោយបង្កើនល្បឿននៃការទន់ ការប្រែពណ៌ និងការរលួយរបស់វា។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់ 1-MCP គឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងទៅនឹងអេទីឡែន ហើយអាចភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍ទទួលអេទីឡែននៅលើផ្ទៃកោសិការុក្ខជាតិជាមុន ដោយបង្កើតជា "ស្ថានភាពរារាំង" ដែលមានស្ថេរភាព។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺដូចជាការដាក់ "មួកសុវត្ថិភាព" លើឧបករណ៍ទទួលអេទីឡែន ដោយការពារអេទីឡែនពិតពីការបញ្ជូនសញ្ញាទុំ ហើយដូច្នេះពន្យារពេលដំណើរការក្រោយទុំនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។

គួរកត់សម្គាល់ថា 1-Methylcyclopropene 1-MCP មានលក្ខណៈ "ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងកម្រិតទាប"។ ទិន្នន័យពិសោធន៍បង្ហាញថា កំហាប់ត្រឹមតែ 0.1 ទៅ 1 មីក្រូលីត្រក្នុងមួយលីត្រ អាចបង្កើតប្រសិទ្ធភាពអភិរក្សយ៉ាងសំខាន់លើផ្លែឈើ និងបន្លែភាគច្រើន។ លើសពីនេះ វាងាយរលួយនៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិ ហើយនឹងមិនស្ថិតនៅក្នុងដី ឬទឹកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ដែលបំពេញតម្រូវការអភិវឌ្ឍន៍នៃកសិកម្មបៃតង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេស និងតំបន់ជាង 30 នៅជុំវិញពិភពលោកបានអនុម័តការដាក់ពាក្យសុំរបស់វានៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ ប្រទេសចិនក៏បានបញ្ចូលវាទៅក្នុងប្រភេទសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុង "ស្តង់ដារប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ"។

មានភាពបត់បែន៖ «អ្នកការពារភាពស្រស់ថ្លា» ពីវាលស្រែរហូតដល់តុអាហារ

នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ការប្រើប្រាស់នៃម្សៅ 1-MCPបានគ្របដណ្តប់លើខ្សែសង្វាក់ទាំងមូលនៃការផលិតផ្លែឈើ និងបន្លែ ការផ្ទុក ការដឹកជញ្ជូន និងការលក់ ដែលបានក្លាយជា "អ្នកថែរក្សា" ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្ម។

ដំណាក់កាលផ្ទុក៖ ពន្យាររយៈពេលនៃភាពស្រស់ និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់

កាលពីមុន ទោះបីជាផ្លែប៉ោមត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់បន្ទាប់ពីប្រមូលផលក៏ដោយ អត្រាផ្លែឈើល្អនឹងធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 70% បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរខែ។ ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយ 1-MCP អត្រាផ្លែឈើល្អនៅតែអាចរក្សាបាន 92% បន្ទាប់ពីរយៈពេល 4 ខែ។ យោងតាមស្ថិតិ បន្ទាប់ពីប្រើ 1-Methylcyclopropene លើផ្លែឈើ pectin ដូចជាផ្លែប៉ោម និងផ្លែពែរ រយៈពេលផ្ទុកជាមធ្យមត្រូវបានពង្រីកពី 2 ទៅ 3 ដង ហើយការខាតបង់ប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយជាង 3 លានតោន។

តំណភ្ជាប់ដឹកជញ្ជូន៖ ទម្លុះ «ដែនកំណត់ពេលវេលា និងលំហ» និងពង្រីកវិសាលភាពលក់

ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកវិទ្យា 1-Methylcyclopropene 1-MCP ផ្លែស្វាយរបស់សហករណ៍បានចូលទៅក្នុងទីផ្សារភាគខាងជើងដូចជាខេត្តហីឡុងជាំង និងជីលីនដោយជោគជ័យ ដោយមានការកើនឡើងនៃការលក់ប្រចាំឆ្នាំ 40%។ នៅក្នុងវិស័យនាំចេញ តួនាទីរបស់ methylcyclopropene គឺមានសារៈសំខាន់ជាង។ នៅពេលដែលផ្លែឆឺរីចិនត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយ 1-MCP អាយុកាលរក្សាទុកត្រូវបានពង្រីកពី 3 ថ្ងៃទៅ 10 ថ្ងៃ ហើយអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមនៃបរិមាណនាំចេញគឺ 25%។

វិស័យលក់រាយ៖ រក្សាភាពស្រស់ថ្លា និងបង្កើនបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់

ពេលចូលទៅក្នុងផ្នែកផ្លែឈើ និងបន្លែនៃផ្សារទំនើបជាក់លាក់មួយ ផ្លែគីវី ស្ត្របឺរី ផ្លែបឺរ និងផ្លែឈើដទៃទៀតនៅលើធ្នើរសុទ្ធតែមានស្លាកសញ្ញា "ការព្យាបាលការរក្សាទុក 1-MCP"។ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយ១-មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីនមានអាយុកាលរក្សាទុកជាមធ្យមកើនឡើងពី ៥ ទៅ ៧ ថ្ងៃ ហើយអាចរក្សាបាននូវរសជាតិ និងរូបរាងល្អ។ មិនត្រឹមតែកាកសំណល់ត្រូវបានកាត់បន្ថយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ក៏អាចទិញផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗបានផងដែរ ហើយអត្រាទិញមកវិញបានកើនឡើង ១៨%។

អនាគត​មាន​សង្ឃឹម៖ នវានុវត្តន៍​បច្ចេកវិទ្យា​ពង្រីក​ព្រំដែន​នៃ​ការអនុវត្ត

ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា សេណារីយ៉ូនៃការអនុវត្ត 1-MCP នៅតែបន្តពង្រីកឥតឈប់ឈរ។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើ និងបន្លែទូទៅ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យនៅក្នុងវិស័យអភិរក្សផ្កា។ បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងពូជផ្កាកាត់សំខាន់ៗដូចជាផ្កាកាណេសិន និងផ្កាលីលី ដែលកាត់បន្ថយការបាត់បង់ផ្កាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងការលក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាព និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ សហគ្រាសក៏បានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផល 1-MCP ជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសារធាតុបញ្ចេញឧស្ម័នបែបប្រពៃណី ផលិតផលបញ្ចេញឧស្ម័នប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងផលិតផលគ្រាប់បានក្លាយជាផលិតផលសំខាន់នៅលើទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ។ ផលិតផលទាំងនេះមិនត្រូវការឧបករណ៍ជំនាញទេ ហើយកសិករអាចប្រើប្រាស់វាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

១-មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីនមិនត្រឹមតែជាសារធាតុរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា «ការជំរុញបច្ចេកវិទ្យា» សម្រាប់លើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ។ នៅពេលអនាគត ការលើកកម្ពស់បច្ចេកវិទ្យាអនុវត្ត 1-MCP នឹងត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមទៀត ដោយណែនាំសហគ្រាសឱ្យប្រើប្រាស់វាតាមរបៀបស្តង់ដារ ដើម្បីឱ្យ «បច្ចេកវិទ្យាអភិរក្ស» នេះអាចបម្រើដល់ការកើនឡើងប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ អត្ថប្រយោជន៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្មបានកាន់តែប្រសើរ។

តើ 1-methylcyclopropene មានសុវត្ថិភាពទេ?

1-មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីន គឺជា "លេខកូដអភិរក្ស" ដែលមានជាតិពុលទាប និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីន គឺជាអូលេហ្វីនរង្វង់តូចមួយ ដែលជាឧស្ម័នគ្មានពណ៌នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យន្តការស្នូលនៃសកម្មភាពរបស់វាស្ថិតនៅក្នុង "ការទប់ស្កាត់សញ្ញាអេទីឡែន"។ ទិន្នន័យបច្ចេកទេសបង្ហាញថា អេទីឡែន ក្នុងនាមជា "អរម៉ូនទុំ" សម្រាប់រុក្ខជាតិ អាចបង្កើនល្បឿននៃការទុំ និងការបន្ទន់ផ្លែឈើ និងបន្លែក្រោយពេលទុំ។ 1-MCP អាចភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍ទទួលអេទីឡែនជាមុនសិន ហើយរារាំងកន្លែងទាំងនោះក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយរារាំងដំណើរការទុំពីប្រភព ដែលអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់ផ្លែឈើ និងបន្លែពី 50% ទៅ 200%។

អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺទិន្នន័យសុវត្ថិភាពរបស់វា៖ កម្រិតពុលស្រួចស្រាវពេលលេប និងពេលប៉ះពាល់ស្បែក LD50 គឺធំជាង 5000mg/kg ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារចំណាត់ថ្នាក់ "មិនពុល"។ តម្លៃ ADI (ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន) គឺ 0.0009mg/kg នៃទម្ងន់រាងកាយ។ 1-Methylcyclopropene ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសជាង 30 រួមទាំងប្រទេសចិន សហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សំណល់នៃ 1-MCP នៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែមានកម្រិតទាបបំផុត ហើយវាងាយរលួយ។ ក្រោមការប្រើប្រាស់ធម្មតា វាមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពមនុស្សទេ។

យូនីឡុង គឺជាអ្នកជំនាញអ្នកផ្គត់ផ្គង់ 1-មេទីលស៊ីក្លូប្រូភីនភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅ 1-mcp ដែលយើងផលិតអាចឡើងដល់ 3.7%។ វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាស្តង់ដារឧស្សាហកម្មសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធនៃ 1-mcp គឺ 3.3%។ ទន្ទឹមនឹងនេះ យើងអាចផ្តល់កម្រិតមីក្រូ និងកញ្ចប់តូចៗចំនួន 0.035%។ 1-MCP គឺជាម៉ូលេគុលឧស្ម័នដែលប្រើក្នុងធ្នើរផ្សារទំនើប ឬប្រអប់ផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច វានឹងរលាយបាត់ទាំងស្រុង ហើយមិនបន្សល់ទុកសំណល់គីមីលើផលិតផលឡើយ។​