ព័ត៌មាន

ចាប់តាំងពីដើមរដូវក្តៅមក សីតុណ្ហភាពក្នុងតំបន់ផ្សេងៗកំពុងកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ផ្លែឈើ និងបន្លែងាយនឹងខូចដោយសារសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ នេះគឺដោយសារតែបន្លែ និងផ្លែឈើមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងអង់ស៊ីមជាច្រើនដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ការដកដង្ហើមតាមបែប aerobic នៃផ្លែឈើ និងបន្លែកាន់តែលឿន។ ជាងនេះទៅទៀត សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងបង្កើនការរីកសាយនៃបាក់តេរី និងផ្សិតយ៉ាងច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យផ្លែឈើបង្កើនល្បឿននៃការរលួយ។ ដូច្នេះ របៀប​រក្សា​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ បាន​ក្លាយ​ជា​បញ្ហា​មួយ​ដែល​គ្រប់​គ្នា​ព្រួយ​បារម្ភ។

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមានផ្លែឈើតាមរដូវជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរដូវក្តៅដែលខុសពីផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយអាចព្យួរនៅលើដើមឈើបានយូរ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើនៅរដូវក្ដៅមិនត្រូវបានគេរើសទាន់ពេលបន្ទាប់ពីទុំទេនោះ ពួកវាងាយនឹងរលួយ ឬត្រូវបានសត្វស្លាបស៊ី។ ដូច្នេះ កសិករ​ត្រូវ​រើស​យក​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់ពី​វា​ចាស់​ទុំ​។ ប្រឈមមុខនឹងគម្រោងដ៏ធំបែបនេះ តើយើងគួររក្សាបន្លែ និងផ្លែឈើបែបណាឱ្យបានល្អក្នុងរដូវក្តៅ?

ក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ ប្រឈមមុខនឹងអាកាសធាតុក្តៅ យើងតែងតែប្រើទូទឹកកកនៅផ្ទះ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ជាការពិតណាស់ វានឹងកំណត់បរិមាណនៃការទិញរបស់យើង។ នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ កន្លែងផ្ទុកត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុកដែលបង្កើនតម្លៃនៃការផ្ទុកផងដែរ។ ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានេះ យើងបានបង្កើត 1-mcp ដែលជាបច្ចេកវិទ្យាស្តុកទុកគ្មានការបំពុល គ្មានជាតិពុល និងគ្មានសំណល់ ដែលមានសារៈសំខាន់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការពន្យារអាយុផ្ទុកបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្កា។

តើ 1-MCP ជាអ្វី?

1-MCPគឺ 1-Methylcyclopene, cas No.3100-04-71-MCP ជាសមាសធាតុ cyclopropene មានសុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុល។ ជាការសំខាន់ វាគឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងអេទីឡែនដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃនិយតករកំណើនរុក្ខជាតិសំយោគ។ ក្នុងនាមជាអាហាររក្សារទុក វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងពាណិជ្ជកម្ម អ្នកចែកចាយជាច្រើនប្រើ 1-MCP ដើម្បីរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងឃ្លាំងផ្លែឈើ ដែលអាចមានរយៈពេលជាច្រើនខែ។1-Methylcyclopropen (1-MCP)មានប្រសិទ្ធភាពដោះស្រាយបញ្ហានៃការលំបាកក្នុងការរក្សាទុកផ្លែឈើស្រស់ និងបន្លែក្នុងរដូវក្តៅ។

1- លក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់ MCP៖

ការអនុវត្ត 1-MCP៖

1-Methylcyclopropeneអាចប្រើប្រាស់ក្នុងការរក្សាទុកផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កា ដើម្បីការពារកុំឱ្យរលួយ និងក្រៀម។ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានគេយកទៅលាបលើផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងៗដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears cherries spinach ស្ពៃក្តោប celery ម្ទេសបៃតង ការ៉ុតជាដើម។ និងរក្សាភាពរឹង រសជាតិ និងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ; បើនិយាយពីផ្កាវិញ 1-Methylcyclopropene អាចធានាបាននូវពណ៌ និងក្លិនរបស់ផ្កា ដូចជាផ្កា tulips ផ្កាប្រាំមួយ carnations ផ្កាអ័រគីដេ ជាដើម លើសពីនេះ 1-MCP អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងជំងឺរបស់រុក្ខជាតិដូចជាផ្កា។ កម្មវិធីរីករាលដាលនៃ1-MCPក៏ជាចំណុចសំខាន់ថ្មីមួយក្នុងការរក្សាផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កា។

1-Methylcyclopropene អាចកាត់បន្ថយការបន្ទន់ និងការពុកផុយនៃផ្លែឈើ និងបន្លែបានយ៉ាងសំខាន់ ហើយអាចពន្យារអាយុទុក និងរយៈពេលផ្ទុករបស់វា។ ដោយសារតែការអភិវឌ្ឍមិនល្អឥតខ្ចោះនៃការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់សម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម ប្រហែល 85% នៃផ្លែឈើ និងបន្លែប្រើប្រាស់ការដឹកជញ្ជូនធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុកផុយ និងការបាត់បង់យ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះ ការផ្សព្វផ្សាយ និងការអនុវត្ត 1-methylcyclopropene ផ្តល់កន្លែងទីផ្សារទូលំទូលាយ។