ព័ត៌មាន

អ្នកអាចដឹងតិចតួចអំពីអាស៊ីត kojic ប៉ុន្តែអាស៊ីត kojic ក៏មានសមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតដែរ ដូចជា kojic dipalmitate ជាដើម។ Kojic acid dipalmitate គឺជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យស្បែកស អាស៊ីត kojic ពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ មុនពេលដែលយើងស្គាល់អាស៊ីត kojic dipalmitate ចូរយើងស្វែងយល់ជាមុនអំពីអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់វា - "អាស៊ីត kojic" ។
អាស៊ីត Kojicត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation និងការបន្សុតនៃជាតិស្ករឬ sucrose នៅក្រោមសកម្មភាពនៃ kojise ។ យន្តការធ្វើឱ្យស្បែកសរបស់វាគឺរារាំងសកម្មភាពរបស់ tyrosinase រារាំងសកម្មភាពរបស់ N-hydroxyindole acid (DHICA) oxidase និងរារាំងការធ្វើ polymerization នៃ dihydroxyindole (DHI) ។ វាគឺជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យស្បែកសតែមួយដ៏កម្រ ដែលអាចរារាំងអង់ស៊ីមជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ប៉ុន្តែអាស៊ីត kojic មានអស្ថិរភាពនៃពន្លឺ កំដៅ និងអ៊ីយ៉ុងដែក ហើយវាមិនងាយនឹងស្រូបចូលដោយស្បែកទេ ដូច្នេះ និស្សន្ទវត្ថុអាស៊ីត kojic បានកើតឡើង។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្កើតដេរីវេនៃអាស៊ីត kojic ជាច្រើន ដើម្បីកែលម្អដំណើរការនៃអាស៊ីត kojic ។ ដេរីវេនៃអាស៊ីត Kojic មិនត្រឹមតែមានយន្តការធ្វើឱ្យស្បែកសដូចអាស៊ីត kojic ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានដំណើរការល្អជាងអាស៊ីត kojic ផងដែរ។
បន្ទាប់ពីការ esterification ជាមួយអាស៊ីត kojic, monoester នៃអាស៊ីត kojic អាចត្រូវបានបង្កើតឡើង, ហើយ diester អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យស្បែកសរបស់អាស៊ីត kojic ដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារគឺ kojic acid dipalmitate (KAD) ដែលជាដេរីវេនៃអាស៊ីត kojic ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យស្បែកសនៃ KAD ផ្សំជាមួយនិស្សន្ទវត្ថុ glucosamine នឹងកើនឡើងជាលំដាប់។

ប្រសិទ្ធភាពថែរក្សាស្បែករបស់ kojic dipalmitate
១) ធ្វើឱ្យស្បែកស៖ អាស៊ីត Kojic dipalmitate មានប្រសិទ្ធភាពជាងអាស៊ីត kojic ក្នុងការរារាំងសកម្មភាពរបស់ tyrosinase នៅក្នុងស្បែក ដូច្នេះរារាំងការបង្កើត melanin ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើស្បែកស និងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ។
2) បំបាត់អាចម៍រុយ៖ អាស៊ីត Kojic dipalmitate អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសារធាតុពណ៌ស្បែក និងអាចប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ ស្នាមសង្វារ ស្នាមអាចម៍រុយ និងសារធាតុពណ៌ទូទៅ។

Dipalmitate ការណែនាំអំពីសមាសធាតុគ្រឿងសំអាង
អាស៊ីត Kojic dipalmitateវាពិបាកក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត និងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ទឹកភ្លៀង។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែម isopropyl palmitate ឬ isopropyl myristate ទៅក្នុងដំណាក់កាលប្រេងដែលមាន kojic dipalmitate កំដៅដំណាក់កាលប្រេងដល់ 80 ℃ សង្កត់រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ kojic dipalmitate ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង បន្ទាប់មកបន្ថែមដំណាក់កាលប្រេងទៅ ដំណាក់កាលទឹក និង emulsify ប្រហែល 10 នាទី។ ជាទូទៅតម្លៃ pH នៃផលិតផលចុងក្រោយដែលទទួលបានគឺប្រហែល 5.0-8.0 ។
កំរិតដែលបានណែនាំនៃ kojic dipalmitate នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងគឺ 1-5%; បន្ថែម 3-5% នៅក្នុងផលិតផលធ្វើឱ្យស្បែកស។