ព័ត៌មាន

រដូវក្តៅបានមកដល់ហើយ ហើយរឿងដែលធ្វើឲ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមានការភ័ន្តច្រឡំបំផុតនោះគឺការរក្សាទុកអាហារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធានាថាអាហារមានភាពស្រស់ថ្លាបានក្លាយជាប្រធានបទដ៏ក្តៅគគុកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ដូច្នេះតើយើងគួររក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗយ៉ាងដូចម្តេចនៅចំពោះមុខរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុកបែបនេះ? នៅចំពោះមុខស្ថានភាពនេះ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសារធាតុទប់ស្កាត់សកម្មភាពអេទីឡែន -1-MCP ដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ សារធាតុទប់ស្កាត់ 1-MCP មិនត្រឹមតែមិនពុល មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ គ្មានសំណល់ និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះ យើងនឹងណែនាំព័ត៌មានលម្អិតជាក់លាក់នៃផលិតផល 1-MCP។

តើ 1-MCP ជាអ្វី?

១-MCPត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា 1-មេទីលស៊ីក្លូប្រូទីនCAS 3100-04-71-MCP គឺជាសារធាតុទប់ស្កាត់អេទីឡែនដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចទប់ស្កាត់ប្រតិកម្មសរីរវិទ្យា និងជីវគីមីជាបន្តបន្ទាប់ដែលទាក់ទងនឹងការទុំផ្លែឈើដែលបង្កឡើងដោយអេទីឡែន រារាំងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការដកដង្ហើមរបស់រុក្ខជាតិ ពន្យារការទុំផ្លែឈើ និងភាពចាស់ជរា រក្សារូបរាងដើម និងគុណភាពនៃផ្លែឈើ និងបន្លែបានយូរ កាត់បន្ថយការហួតទឹក កាត់បន្ថយការខូចខាតខាងរោគសាស្ត្រ និងការរលួយនៃមេរោគ ដើម្បីរក្សាគុណភាពផ្ទុកផ្លែឈើ។ ហើយ 1-MCP មិនមានជាតិពុល និងគ្មានសំណល់ បំពេញតាមសូចនាករផ្សេងៗនៃសារធាតុរក្សាទុកវីដេអូជាតិ ហើយអាចប្រើប្រាស់ដោយទំនុកចិត្ត។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស 1-MCP

កម្មវិធី 1-MCP

មុនពេលអនុវត្ត 1-MCP វិធីសាស្រ្តភាគច្រើននៃការអភិរក្សរូបវន្ត និងការអភិរក្សត្រូវបានអនុម័ត៖ 1. ទូរទឹកកកសីតុណ្ហភាពទាប 2. ការផ្ទុកបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រង និង 3. ការព្យាបាលដោយកំដៅ ពន្លឺ និងមីក្រូវ៉េវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តទាំងបីនេះត្រូវការកម្លាំងពលកម្ម និងធនធានច្រើន ហើយពេលវេលាគឺវែង និងខ្លី។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា 1-MCP អាចប្រកួតប្រជែងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលអេទីឡែន ដែលពន្យារពេលការទុំ និងភាពចាស់នៃផ្លែឈើ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមិនពុល ការប្រើប្រាស់ទាប ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីដែលមានស្ថេរភាព វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផ្ទុកផ្លែឈើ និងបន្លែ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទីផ្សារខ្ពស់ និងអត្រាផ្សព្វផ្សាយ។

1-MCP មិនត្រឹមតែរារាំង ឬពន្យារពេលការកើតឡើងនៃភាពចាស់ខាងសរីរវិទ្យានៅក្នុងរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិពុលទាបផងដែរ។ LD50 > 5000mg/kg គឺជាសារធាតុមិនពុល។ កំហាប់ដែលប្រើគឺទាបបំផុត ហើយនៅពេលកែច្នៃផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កា កំហាប់នៅក្នុងខ្យល់គ្រាន់តែត្រូវការមួយភាគលានប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះបរិមាណដែលនៅសល់នៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់គឺទាបណាស់ដែលមិនអាចរកឃើញ។ 1-MCP ក៏បានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យរបស់ទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិក (ការប្រកាសគេហទំព័រ EPA) ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព និងគ្មានជាតិពុល សមរម្យសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្កា ផ្លែឈើ និងបន្លែ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស សត្វ និងបរិស្ថាន។ មិនចាំបាច់កំណត់កម្រិតថ្នាំក្នុងអំឡុងពេលប្រើប្រាស់នោះទេ។

តើ​ទស្សនវិស័យ​ទីផ្សារ​សម្រាប់ 1-MCP ជា​យ៉ាងណា?

ចំពោះប្រទេសកសិកម្ម ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗមួយចំនួនធំត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដោយសារតែការអភិវឌ្ឍមិនល្អឥតខ្ចោះនៃការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់សម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម ផ្លែឈើ និងបន្លែប្រហែល 85% ប្រើប្រាស់ការដឹកជញ្ជូនធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុកផុយ និងការបាត់បង់យ៉ាងច្រើន។ នេះផ្តល់នូវទីផ្សារដ៏ធំទូលាយសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងការអនុវត្ត 1-methylcyclopropene។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា 1-methylcyclopropene អាចកាត់បន្ថយការទន់ និងពុកផុយនៃផ្លែឈើ និងបន្លែបានយ៉ាងសំខាន់ និងពន្យារអាយុកាល និងរយៈពេលផ្ទុករបស់វា។ នេះបញ្ចប់ការណែនាំអំពី...១-MCPប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងបន្ថែមអំពីផលិតផល សូមផ្ញើសារមកខ្ញុំ។