ព័ត៌មាន

រដូវក្តៅបានមកដល់ហើយ អ្វីដែលច្របូកច្របល់បំផុតសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺការរក្សាអាហារ។ របៀប​ធានា​ភាព​ស្រស់​របស់​អាហារ​បាន​ក្លាយ​ជា​ប្រធាន​បទ​ដ៏​ក្ដៅ​គគុក​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន។ ដូច្នេះ​តើ​យើង​គួរ​ទុក​បន្លែ​ផ្លែឈើ​ស្រស់​បែបណា​ដើម្បី​ប្រឈមមុខ​នឹង​រដូវក្តៅ​បែបនេះ​? ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសារធាតុទប់ស្កាត់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពអេទីឡែន -1-MCP ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់ 1-MCP មិនត្រឹមតែមិនមានជាតិពុល គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ គ្មានសំណល់ និងបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះ យើងនឹងណែនាំព័ត៌មានលម្អិតជាក់លាក់នៃផលិតផល 1-MCP ។

តើ 1-MCP ជាអ្វី?

1-MCPត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា 1-Methylcycloprotene,CAS 3100-04-7. 1-MCP គឺជាសារធាតុទប់ស្កាត់អេទីឡែនដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចរារាំងស៊េរីនៃប្រតិកម្មសរីរវិទ្យា និងជីវគីមីដែលទាក់ទងនឹងការទុំផ្លែឈើដែលបណ្តាលមកពីអេទីឡែន រារាំងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការដកដង្ហើមរបស់រុក្ខជាតិ ពន្យារការទុំផ្លែឈើ និងដំណើរការនៃភាពចាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព រក្សារូបរាងដើម និងគុណភាពនៃបន្លែ និងផ្លែឈើសម្រាប់ រយៈពេលយូរ កាត់បន្ថយការហួតទឹក កាត់បន្ថយការខូចខាតខាងរោគសាស្ត្រ និងការពុកផុយនៃអតិសុខុមប្រាណ ដើម្បីរក្សាគុណភាពនៃការរក្សាទុកផ្លែឈើ។ ហើយ 1-MCP គឺគ្មានជាតិពុល និងគ្មានសំណល់ ដោយបំពេញតាមសូចនាករផ្សេងៗនៃសារធាតុថែរក្សាវីដេអូជាតិ ហើយអាចប្រើប្រាស់ដោយទំនុកចិត្ត។

1- លក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់ MCP

កម្មវិធី 1-MCP

មុនពេលអនុវត្ត 1-MCP វិធីសាស្រ្តភាគច្រើននៃការរក្សារូបរាងកាយ និងការអភិរក្សត្រូវបានអនុម័ត៖ 1. ទូរទឹកកកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប 2. ការគ្រប់គ្រងបរិយាកាស និង 3. ការព្យាបាលដោយកំដៅ ពន្លឺ និងមីក្រូវ៉េវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រទាំងបីនេះ ត្រូវការកម្លាំងពលកម្ម និងធនធានច្រើន ហើយពេលវេលាគឺវែង និងខ្លី។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា 1-MCP អាចប្រកួតប្រជែងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលអេទីឡែន ពន្យារការទុំផ្លែឈើ និងភាពចាស់។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមិនពុល ការប្រើប្រាស់ទាប ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីមានស្ថេរភាព បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរក្សាទុកបន្លែ និងផ្លែឈើ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទីផ្សារខ្ពស់ និងអត្រាការផ្សព្វផ្សាយ។

1-MCP មិនត្រឹមតែរារាំង ឬពន្យារការកើតឡើងនៃភាពចាស់នៃសរីរវិទ្យានៅក្នុងរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាតិពុលទាបផងដែរ។ LD50> 5000mg/kg ពិតជាសារធាតុមិនពុល។ កំហាប់ដែលបានប្រើគឺទាបខ្លាំងណាស់ ហើយនៅពេលកែច្នៃផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កា កំហាប់នៅក្នុងខ្យល់ត្រូវការត្រឹមតែមួយលានប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះបរិមាណសំណល់នៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់មានកម្រិតទាប ដែលមិនអាចរកឃើញបាន។ ; 1-MCP ក៏បានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យរបស់ទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិក (សេចក្តីប្រកាសគេហទំព័រ EPA) ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុល សមរម្យសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្កា និងផ្លែឈើ និងបន្លែ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស សត្វ និងបរិស្ថាន។ មិនចាំបាច់បង្កើតកម្រិតកម្រិតថ្នាំកំឡុងពេលប្រើប្រាស់នោះទេ។

តើទស្សនវិស័យទីផ្សារសម្រាប់ 1-MCP គឺជាអ្វី?

សម្រាប់​ប្រទេស​កសិកម្ម ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ស្រស់​មួយ​ចំនួន​ធំ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ។ ដោយសារតែការអភិវឌ្ឍមិនល្អឥតខ្ចោះនៃការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់សម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម ប្រហែល 85% នៃផ្លែឈើ និងបន្លែប្រើប្រាស់ការដឹកជញ្ជូនធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុកផុយ និងការបាត់បង់យ៉ាងច្រើន។ នេះផ្តល់នូវទីផ្សាធំទូលាយសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងការប្រើប្រាស់ 1-methylcyclopropene ។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា 1-methylcyclopropene អាចកាត់បន្ថយការបន្ទន់ និងការពុកផុយនៃបន្លែ និងផ្លែឈើបានយ៉ាងសំខាន់ និងពន្យារអាយុទុក និងរយៈពេលផ្ទុករបស់វា។ នេះបញ្ចប់សេចក្តីផ្តើមនៃ1-MCP. ចង់​ដឹង​បន្ថែម​ពី​ផលិត​ផល​សូម​ផ្ញើ​សារ​មក​ខ្ញុំ។