Trehalose CAS 99-20-7

Trehalose ត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងជាបីប្រភេទគឺ α, α-trehalose, α, β-trehalose និង β, β-trehalose ។វាមាននៅក្នុងផ្សិត, សារាយ, ផ្សិតស្ងួត, ergot ជាដើម ហើយក៏អាចសំយោគដោយសិប្បនិម្មិតផងដែរ។វាមានមុខងារពិសេសក្នុងការរក្សាជីវសាស្រ្ត និងអាចការពាររចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកា និងប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។Trehalose ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា α, α-trehalose គឺជា disaccharide មិនកាត់បន្ថយដែលបង្កើតឡើងដោយការខះជាតិទឹករវាងក្រុម hemiacetal hydroxyl នៅលើអាតូមកាបូន heterocephalic (C1) នៃម៉ូលេគុលពីរនៃ D-glucopyranose ។